La hierba del tomillo proviene de un arbusto perenne y leñoso que suele crecer silvestre en condiciones de sol, sin mayores cuidados. Así, sus hojas se usan para dar sabor a verduras, hacer más digestivos embutidos y quesos, o aromatizar carnes. Esta hierba tiene propiedades medicinales que combaten desde dolores de garganta a cólicos, dolores de estómago o gases, entre otras cosas. De hecho, a lo largo de los siglos ha tenido diferentes usos. Desde ser usada por los egipcios para embalsamar hasta formar parte de los baños griegos.
 
Rico en nutrientes. Además del sabor agradable que aporta a las comidas, el tomillo es una hierba rica en nutrientes. Contiene un alto aporte en fibra, que ayuda a combatir el estreñimiento y regula el tránsito intestinal.
Alto contenido en calcio y fósforo. Aunque el calcio de los vegetales no se absorbe igual de bien que otros como el de la leche, el tomillo cuenta con un alto contenido en calcio y fósforo, necesarios para el mantenimiento de huesos y dientes.
Ayuda a combatir síntomas del catarro. El tomillo también se puede tomar como infusión para combatir problemas como dolores de garganta, asma, tos. También puede ayudar con los dolores de estómago, diarreas, o como diurético, eliminando toxinas a través de la orina. 
Bactericida. Finalmente, su jugo se emplea como bactericida para enjuagues bucales.