La manzanilla es un remedio para muchas dolencias, de hecho ya se consumía hace más de 3000 años en el Antiguo Egipto. En el Imperio Romano y en la Edad Media también se utilizaba como remedio medicinal. Hasta llegar a nuestros días como infusión para el dolor de estómago y la ansiedad. 
 
Es relajante. Al aumentar los niveles de serotonina y melatonina ayuda a reducir la ansiedad y el estrés. Sin embargo, tiene contraindicaciones durante el embarazo.
Antiinflamatoria. Se recomienda su uso si se sufre pesadez de estómago o si se ha comido en abundancia. Ayuda a reducir los gases, los dolores de la menstruación y también se usa si se tienen los ojos irritados o se sufren eccemas.
Tiene compuestos fenólicos. Ayudan al sistema inmunitario a combatir infecciones bacterianas.
Fortifica el bulbo piloso ayudando a fortalecer el cabello. También ayuda a eliminar la caspa y provoca que el pelo esté más brillante; es un remedio natural para aclararlo sin dañarlo.
Puede ayudar a controlar el índice glucémico. Se suele recomendar su consumo a personas que padecen diabetes o enfermedades metabólicas.
Estimula la descomposición de lípidos, de ahí que pueda contribuir a reducir el índice de colesterol.
Puede ser un buen método exfoliante para la piel, además la deja suave y tersa. Reduce las manchas en la piel.
Tiene efectos refrescantes sobre los ojos, por eso suele recomendarse su uso cuando uno tiene conjuntivitis.