Por su riqueza nutricional, el llantén puede utilizarse como alimento y tomar como verdura, ensalada… incluso las semillas pueden añadirse para espesar sopas o cremas. También es utilizado como forraje formando parte de los pastos de animales y como planta medicinal. 
 
Propiedad de promover la expulsión de las secreciones bronquiales. Es un remedio muy adecuado para afecciones del aparato respiratorio en general, principalmente por su contenido en mucílagos, silicio, taninos, acubina y flavonoides que contiene. La acubina ofrece propiedades antiespasmódicas y antinflamatorias que ayudan a calmar la tos, pero también puede ser útil en otras afecciones como: bronquitis, asma, resfriado común, afonía, faringitis, laringitis, voz ronca.
Detiene la diarrea. También es adecuada para la gastritis o afecciones intestinales inflamatorias por su contenido en mucilagos y principios antiinflamatorios y demulcentes. En el caso del estreñimiento está más indicado el consumo del extracto de las semillas que el de sus hojas, puesto que la cantidad de mucílagos es mayor y más efectiva.
Protege el hígado. La concentración en antioxidantes y fibra refuerza en sus procesos de desintoxicación y también se le han asociado propiedades contra el virus de la hepatitis.
Emoliente y cicatrizante. Tiene la capacidad de suavizar, ablandar y aumentar el grado de humedad de la piel y mucosas en afecciones cutáneas como heridas, hemorragias o cicatrices de forma tópica. 
Es antibacteriana. Se usa para desinflamar y desinfectar heridas, llagas, ampollas, raspones, acné y dermatitis. Para dichos usos son válidas tanto las hojas como las semillas.